Best Balsamic Vinegar를 뽑는 대회가 있다는 것을 아시나요? 바로 매년 6월, 세계 최고의 발사믹 식초가 선정되는 대회가 열립니다. 이 대회는 모든 발사믹 비니거를 압도하는 진정한 최상급의 발사믹비니거를 뽑는 자리입니다. 매년 1,000명 이상의 참가자가 제출한 수천 개의 샘플이 전문가들에게 맛 평가를 받고, 점수가 매겨지며 기록됩니다.

그런데 이 대회는 거의 알려지지 않았습니다. 그 이유는? 우승자의 발사믹 식초는 시중에서 구매할 수 없기 때문입니다!

모데나 출신의 스테파니아(Stefania)와 로베르토 안티키(Roberto Antichi) 부부가 323.617점을 획득하며 제58회 팔리오 디 산 지오반니(Palio di San Giovanni)에서 우승했습니다. 이 부부는 수년 동안 결승에 진출하며 꾸준히 순위를 높여왔고, 올해 마침내 정상에 올랐습니다. 시상식은 현재 스필람베르토의 스파치오 이벤트 파밀리(Spazio Eventi Famigli)에서 모두에게 공개된 채 진행되고 있습니다.

2위는 노난톨라(Nonantola)의 그레타 페드로니(Greta Pedroni)가 321.643점으로 차지했습니다. 3위는 모데나(Modena)의 알레시오 포로니(Alessio Foroni)가 자신의 가족 경영 식초 공장 제품으로 321.423점을 받았습니다. 그 뒤를 스필람베르토(Spilamberto)의 루카 보티(Luca Botti)가 321.200점으로, 비뇰라(Vignola)의 프랑코 사트리오니(Franco Satrioni)가 319.533점으로 이었습니다

1위를 차지한 우승자는 콘소르테리아(Consorteria)의 공식 디플로마, 황금 찻숟가락이 주어지며, 다른 모든 결승 진출자들에게도 “스필람베르토 탑”이 주어집니다. “스필람베르토 탑”은 탑을 묘사한 청동 부조입니다. 시상식 며칠 후에는 가장 중요한 표창이 주어지는데, 대사(Grand Master)가 우승자의 집으로 가서 식초 공장의 배럴에 콘소르테리아 로고를 새겨줄 것입니다