마마의 레시피
딸기·복숭아·무화과 위에
조리 5분2인분
이 요리는.
과일마다 어울리는 정도가 다릅니다. 딸기는 산이 있어 발사믹과 대등하게 붙고, 복숭아는 향이 여려서 조금만 넣어야 하며, 무화과는 단맛이 강해 발사믹을 가장 많이 받습니다. DOP 아피나토는 시럽처럼 걸쭉해서 흘러내리지 않고 과일 위에 얹힙니다.
이렇게 만듭니다 (요약).
- 잘 익은 딸기·복숭아·무화과 중 하나를 작게 잘라 볼에 담습니다.
- 설탕 1작은술을 가볍게 뿌리고 5분간 두어 즙이 살짝 나오게 합니다.
- 발사미코 아피나토 1작은술을 둘러 부드럽게 섞은 뒤, 다시 5분간 그대로 둡니다.
- 차가운 바닐라 아이스크림 위에 얹거나 그대로 작은 잔에 담아 디저트로
분량을 바꾸거나 재료가 없으신가요?
마마와 식탁 상담에서 물어보세요이 요리에 쓰는 것.
마마 가게에서 바로 담을 수 있습니다.
