마마의 레시피
칸투치 에 빈산토
조리 5분함께하는 만큼
이 요리는.
토스카나의 식후 의식입니다. 칸투치(아몬드 비스코티)를 빈산토라는 달콤한 와인에 적셔 먹습니다. 비스코티가 단단한 것은 결점이 아니라 조건입니다 — 적시라고 그렇게 만든 과자입니다. 부드러운 쿠키로는 이 조합이 성립하지 않습니다. 3초쯤 담갔다 빼면 겉만 풀립니다.
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65.🇮🇹이탈리아집밥:토스카나 전통 과자 칸투치: Cantucci
뭐 먹지? Cosa mangiamo?
빈산토 와인과 즐기는 칸투치니 베이킹하기 | 쉬운 베이킹 | 특별한 핸드메이드 과자
디아나줌마 Dianazooma
How to make Biscotti - Original Tuscan Recipe - Real Italian Kitchen
RealItalianKitchen
유튜브에서 찾은 관련 요리 영상입니다. 채널·영상은 각 제작자의 것입니다. 유튜브에서 더 보기 →
이렇게 만듭니다 (요약).
- 식후에 빈산토(없다면 모스카토·포트와인·셰리)를 작은 잔에 따릅니다.
- 비스코티를 와인에 2~3초 담급니다 — 두 번 구운 단단함이 살짝 풀립니다.
- 아몬드 향과 와인이 스민 한 입 — 프라토 사람들이 500년째 먹는 방식입니다.
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