주중의 10분 나폴리탄

이 요리는.

이름은 나폴리인데 나폴리 요리가 아닙니다. 케첩으로 만드는 일본식 나폴리탄이 아니라, 토마토홀 한 캔을 으깨 마늘 기름에 짧게 끓이는 나폴리 방식의 가장 기본형입니다. 15분 넘게 끓이지 않는 것이 핵심입니다 — 오래 끓이면 토마토가 익은 맛으로 넘어가 통조림 티가 납니다. 짧게 끓이면 과육이 아직 살아 있어 생토마토에 가까운 맛이 남습니다.

이 요리에 쓰는 것.

마마 가게에서 바로 담을 수 있습니다.

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