라자냐 알라 보스카이올라 (버섯)

이 요리는.

보스카이올라는 '나무꾼식'이라는 뜻으로 버섯이 들어간 요리에 붙는 이름입니다. 고기 대신 버섯을 쓰면 문제가 하나 생깁니다 — 버섯은 물이 많아 층 사이에 물이 고입니다. 그래서 버섯을 먼저 센 불에 볶아 수분을 날려야 합니다. 말린 포르치니를 조금 섞으면 고기가 빠진 자리의 감칠맛이 채워집니다.

이 요리에 쓰는 것.

마마 가게에서 바로 담을 수 있습니다.

• 파엘라라자냐 500g베샤멜과 라구가 층층이 만나는, 그라냐노식 라자냐 시트₩17,000100g당 ₩3,400 · 500g
• 올리바 데 라 루나올리바 데 라 루나 안달루시아 유기농 EVOO 500ml스페인 안달루시아 시에라 데 라스 니에베스 국립공원의 단일 농장. 200년 된 올리브 나무에서 새벽에 따 23°C 이하로 짭니다.₩65,000100ml당 ₩13,000 · 500ml
• 이타톨리이타톨리 끼안티 클라시코 DOP 올리브오일 500ml1428년부터 이어온 토스카나 가족 농장의 끼안티 클라시코 DOP EVOO. 손으로 따 23°C 에서 짭니다.할인 40%₩58,800소비자가 ₩98,000100ml당 ₩11,760 · 500ml
• 이타톨리이타톨리 끼안티 클라시코 DOP 올리브오일 250ml1428년부터 이어온 토스카나 가족 농장의 끼안티 클라시코 DOP EVOO. 처음 시도하시거나 마무리 한 두 방울에 알맞은 250ml.할인 40%₩35,400소비자가 ₩59,000100ml당 ₩14,160 · 250ml