카프레제 드레싱

이 요리는.

토마토와 모차렐라 위에 소금 대신 콜라투라를 두 방울 떨어뜨립니다. 소금은 결정이 녹으면서 그 자리만 짜지는데, 콜라투라는 액체라 고르게 퍼집니다. 모차렐라처럼 맛이 여린 치즈에서 이 차이가 큽니다. 올리브오일을 먼저 두르고 그 위에 떨어뜨려야 한 자리에 고이지 않습니다.

## 안초비와 튜나

이 요리에 쓰는 것.

마마 가게에서 바로 담을 수 있습니다.

• 아르마토레엔초비 꼴라뚜라(엔초비소스) Riserva 100ml장기 숙성한 프리미엄 콜라투라. 50ml와 같은 풀 발효, 자주 쓰시는 분을 위한 큰 사이즈.₩78,000100ml당 ₩78,000 · 100ml
• 올리바 데 라 루나올리바 데 라 루나 안달루시아 유기농 EVOO 500ml스페인 안달루시아 시에라 데 라스 니에베스 국립공원의 단일 농장. 200년 된 올리브 나무에서 새벽에 따 23°C 이하로 짭니다.₩65,000100ml당 ₩13,000 · 500ml
• 이타톨리이타톨리 끼안티 클라시코 DOP 올리브오일 500ml1428년부터 이어온 토스카나 가족 농장의 끼안티 클라시코 DOP EVOO. 손으로 따 23°C 에서 짭니다.할인 40%₩58,800소비자가 ₩98,000100ml당 ₩11,760 · 500ml
• 이타톨리이타톨리 끼안티 클라시코 DOP 올리브오일 250ml1428년부터 이어온 토스카나 가족 농장의 끼안티 클라시코 DOP EVOO. 처음 시도하시거나 마무리 한 두 방울에 알맞은 250ml.할인 40%₩35,400소비자가 ₩59,000100ml당 ₩14,160 · 250ml