마마의 레시피

페페론치노 안초비 토스트

조리 5분2인분

이 요리는.

같은 토스트인데 안초비에 이미 페페론치노가 들어 있습니다. 매운맛이 짠맛의 날을 가려 주기 때문에, 안초비를 처음 먹는 사람에게는 이쪽이 문턱이 낮습니다. 한 조각이면 한 입이 끝나서 안주로 내기 좋습니다.

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이렇게 만듭니다 (요약).

  1. 바게트를 1.5cm 두께로 슬라이스해 EVOO를 살짝 발라 토스터에 굽습니다.
  2. 구운 빵 위에 무염 버터를 얇게 펴 바릅니다.
  3. 페페론치노 안초비 필렛 1~2조각을 그대로 얹습니다.
  4. 이탈리안 파슬리 한 줌·후추 한 꼬집으로 마무리합니다.

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이 요리에 쓰는 것.

마마 가게에서 바로 담을 수 있습니다.