마마의 레시피

스파게티 알리오 올리오

조리 15분2인분

이 요리는.

마늘, 올리브오일, 페페론치노. 셋뿐입니다. 이탈리아에서 밤늦게 배가 고플 때 만드는 파스타로 통하는데, 재료가 없어도 만들 수 있어서입니다. 관건은 마늘을 태우지 않는 것 하나입니다. 기름이 차가울 때 마늘을 넣고 약불에서 천천히 올려야 향이 기름으로 옮겨 갑니다. 뜨거운 기름에 넣으면 겉만 타고 속은 매운 채로 남습니다.

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180만 뷰! 스파게티 알리오 올리오, 여러분도 진짜 맛 있는 알리오 올리오를 만드실 수 있습니다. | 준티비 이탈리안 파스타 JUNTV PASTA

JUNTV

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져니의 맛도리 journey🥢

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쉽알요

유튜브에서 찾은 관련 요리 영상입니다. 채널·영상은 각 제작자의 것입니다. 유튜브에서 더 보기 →

이렇게 만듭니다 (요약).

  1. 스파게티를 소금물에 9분간 삶기 시작합니다.
  2. 동시에 올리브오일 4큰술에 얇게 썬 마늘 3쪽·페페론치노를 약불로 3~4분간 천천히 우립니다.
  3. 삶은 면을 건져 마늘 오일 팬에 옮기고, 파스타 삶은 물 한 국자를 더해 팬에서 1분간 볶듯이 버무립니다.
  4. 이탈리안 파슬리를 굵게 다져 얹고, 바로 접시에 담아 냅니다.
계량·순서 자세히 보기헤이셰프 · 알리오 올리오· 광고 없이↗

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이 요리에 쓰는 것.

마마 가게에서 바로 담을 수 있습니다.

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