파스타 알리오 올리오 콘 알리치

이 요리는.

알리치는 안초비입니다. 알리오 올리오에 안초비 한두 조각을 더하면 소금을 넣지 않아도 됩니다. 안초비는 짠맛만 주는 게 아니라 글루타민산을 같이 내놓기 때문에, 소금으로 맞춘 것과 맛의 두께가 다릅니다. 마늘 기름에서 녹여 형체가 사라질 때까지 저어야 합니다 — 조각이 남으면 그 한 입만 짜집니다.

이 요리에 쓰는 것.

마마 가게에서 바로 담을 수 있습니다.

• 스칼리아엔초비 필렛 인 EVOO 80g1973년 시칠리아 샤카 — 반세기를 넘긴 엔초비의 정석. 비린내는 EVOO 가 잡았습니다.₩9,500100g당 ₩11,875 · 80g
• 스칼리아엔초비 필렛 인 EVOO 160g같은 정석을 넉넉하게 — 고형량 90g, 자주 쓰는 집을 위한 큰 병.₩18,000100g당 ₩11,250 · 160g
• 마르텔리스파게티 500g청동 다이스로 빚어, 소스가 머무는 면입니다.₩13,000100g당 ₩2,600 · 500g
• 파엘라스파게티 500g하루의 한 접시. 그라냐노식 정통 스파게티₩13,500100g당 ₩2,700 · 500g
• 올리바 데 라 루나올리바 데 라 루나 안달루시아 유기농 EVOO 500ml스페인 안달루시아 시에라 데 라스 니에베스 국립공원의 단일 농장. 200년 된 올리브 나무에서 새벽에 따 23°C 이하로 짭니다.₩65,000100ml당 ₩13,000 · 500ml
• 이타톨리이타톨리 끼안티 클라시코 DOP 올리브오일 500ml1428년부터 이어온 토스카나 가족 농장의 끼안티 클라시코 DOP EVOO. 손으로 따 23°C 에서 짭니다.할인 40%₩58,800소비자가 ₩98,000100ml당 ₩11,760 · 500ml
• 이타톨리이타톨리 끼안티 클라시코 DOP 올리브오일 250ml1428년부터 이어온 토스카나 가족 농장의 끼안티 클라시코 DOP EVOO. 처음 시도하시거나 마무리 한 두 방울에 알맞은 250ml.할인 40%₩35,400소비자가 ₩59,000100ml당 ₩14,160 · 250ml