마마의 레시피

스파게토니 콜라투라

조리 15분2인분

이 요리는.

반대로 굵은 면은 한 가닥의 맛이 진합니다. 콜라투라를 이미 알고 있고, 그 맛을 세게 받고 싶을 때 고르는 쪽입니다. 굵은 면은 씹는 동안 맛이 천천히 퍼져서 감칠맛이 뒤에 남습니다.

영상으로 보기

이탈리안이 알려주는 파스타 꿀팁

모르면개손해

세상 간단한 파스타 [시오콘부파스타]

Eatmorre잇모어

제철 해산물로 만든 초간단 우니 버터 파스타, #키친보스 의 인생 파스타 갱신

셰프호윤 Chef Hoyoon

유튜브에서 찾은 관련 요리 영상입니다. 채널·영상은 각 제작자의 것입니다. 유튜브에서 더 보기 →

이렇게 만듭니다 (요약).

  1. 스파게토니를 소금을 평소의 절반만 넣은 물에 15분 삶습니다.
  2. 얇게 썬 마늘 3쪽을 올리브오일 4큰술에 약불로 천천히 향만 우려냅니다.
  3. 삶은 면을 건져 팬으로 옮기고, 콜라투라 1.5작은술을 뿌려 1분 빠르게 버무립니다 — 합쳐서 16분.
  4. 레몬 제스트·이탈리안 파슬리·후추로 마무리합니다.

분량을 바꾸거나 재료가 없으신가요?

마마와 식탁 상담에서 물어보세요

이 요리에 쓰는 것.

마마 가게에서 바로 담을 수 있습니다.

같은 재료로 이런 것도.