파파 알 포모도로

이타톨리 이타톨리 끼안티 클라시코 DOP 올리브오일 500ml 로 만들 때 · 30분

1. 1딱딱해진 시골빵 200g 을 큐브로 썹니다.
2. 2마늘 3쪽을 얇게 썰어 EVOO 4큰술에 향을 내고, 산마르자노 토마토 1캔을 손으로 으깨 넣습니다.
3. 3야채 육수 500ml 부어 5분 끓인 뒤, 빵 큐브를 넣어 5~7분 더 끓입니다.
4. 4소금·후추로 간하고 바질을 손으로 찢어 넣습니다.
5. 5그릇에 담고, 따뜻할 때 EVOO 를 듬뿍 둘러 마무리 — 이 오일이 핵심입니다.

이타톨리 이타톨리 끼안티 클라시코 DOP 올리브오일 250ml 로 만들 때 · 30분

1. 1딱딱해진 시골빵 200g 을 큐브로 썹니다.
2. 2마늘 3쪽을 EVOO 4큰술에 약불로 향을 내고 산마르자노 1캔을 으깨 넣습니다.
3. 3야채 육수 500ml 로 5분 끓이고, 빵을 넣어 5~7분 더 끓입니다.
4. 4소금·후추로 간하고 바질로 마무리.
5. 5그릇에 담고 따뜻할 때 EVOO 를 듬뿍 둘러주세요.