10분 소스 파스타
면 삶는 동안 소스만 데우면 — 가장 빠른 정통 한 끼.
- 조리
- 10분
- 분량
- 2인분
- 01스파게티를 소금물에 삶기 시작합니다.
- 02팬에 소스 한 병을 붓고 약불로 데웁니다.
- 03면을 건져 팬에서 1분 버무리고, 면수 한 국자로 농도를 맞춥니다.
- 04파르미지아노와 바질로 마무리합니다.
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카사마라조(Casa Marrazzo) 는 1934년 캄파니아 파가니에서 파스칼레 마라조가 시작한 가족 농장으로, 손주 세대가 3대째 같은 자리에서 산마르자노 DOP 와 캄파니아 토마토를 캔 안에 담아 오고 있습니다. 베수비오 화산토에서 자란 토마토를 손으로 따 통째로 담는 것이 한결같은 방식입니다.
나폴리식 가정 소스는 양파를 베이스로 천천히 끓여 단맛을 끌어올린 정통 마리나라의 변형입니다. 같은 카사마라조의 산마르자노 마리나라(마늘·올리브오일·바질만)보다 단맛이 살짝 더 있고 깊이감이 있어, 묵직한 라구나 미트볼 같은 든든한 요리에 어울립니다.
라구·라자냐·미트볼 등에 데워서 바로 쓸 수 있고, 아이들도 잘 먹는 부드러운 풍미라 첫 토마토 소스로 권하기도 좋습니다. 데우실 때 올리브유 한 스푼만 더하면 풍미가 한 결 더 살아납니다.
- 스타일: 나폴리 가정식 — 양파 베이스. 마리나라보다 부드럽고 단맛이 살짝 강함.
- 베이스: 산마르자노 + 양파 — 산마르자노 DOP 토마토에 양파를 충분히 볶아 단맛을 끌어올림.
- 권장 사용: 라구·미트볼·라자냐 — 묵직한 고기 요리, 오븐 파스타에 잘 어울립니다.
- 용량: 300g (2~3인분) — 한 끼 분량.
마마의 한마디
마마의 레시피
이렇게 드세요.
미트볼 & 소스 한 팬
구운 미트볼에 붓기만 — 일요일 라구의 지름길.
- 조리
- 25분
- 분량
- 2~3인분
- 01미트볼(또는 시판 완자)을 팬에 겉만 노릇하게 굽습니다.
- 02나폴리 소스 한 병을 붓고 뚜껑을 덮어 약불 10분 조립니다.
- 03빵이나 파스타에 얹고 파르미지아노를 갈아 마무리합니다.
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굽고 얹으면 끝 — 와인 안주가 되는 한 병.
- 조리
- 10분
- 분량
- 4인분
- 01바게트를 어슷 썰어 올리브오일을 발라 노릇하게 굽습니다.
- 02살짝 데운 소스를 얹고 EVOO 한 줄기와 바질로 마무리합니다.
- 03남은 소스는 그리시니·치즈 디핑 소스로 그대로 냅니다.
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제품 정보 · 영양정보＋
제품 정보
식품 등의 표시기준 (식품의약품안전처) 권고 양식
| 제품명 | 카사마라조 나폴리 토마토소스 300g |
|---|---|
| 내용량 | 300g |
| 원재료명 | 껍질 벗긴 나폴리 토마토 95%, 엑스트라버진 올리브유 3.2%, 양파, 마늘, 바질, 오레가노, 소금, 후추 (이탈리아 캄파니아주 살레르노) |
| 알레르기 유발성분 | 토마토 |
| 원산지 | 이탈리아 |
| 제조원 | Casa Marrazzo S.p.A., San Marzano sul Sarno, Campania, Italy |
| 수입원 | 주식회사 스위틀리 |
| 유통전문판매업소 | 마마스마켓 |
| 보관방법 | 상온 보관 |
| 보관 유의사항 | 미개봉 상온 보관, 개봉 후 냉장 보관 (3일 내 사용) |
| 소비기한 | 제조일로부터 36개월 |
| 기한 표기 | 캔/병 라벨 표기일까지 |
영양정보
1회 제공량 기준 · 식품 등의 표시기준 권고 양식
영양정보
총 1회 제공량 100g
1회 제공량당62.6kcal
| 나트륨 | 80mg |
|---|---|
| 탄수화물 | 6.4g |
| 당류 | 3.3g |
| 지방 | 3.2g |
| 트랜스지방 | 0g |
| 포화지방 | 0.5g |
| 콜레스테롤 | 0mg |
| 단백질 | 1.5g |
카사마라조 전체 라인업
10종
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마마에게 묻기
자주 묻는 질문.
카사마라조 토마토 소스는 어떤 요리에 사용할 수 있나요?+
파스타, 피자, 수프, 리조또, 미트볼, 라자냐 등 토마토 베이스가 필요한 요리 어디에나 활용할 수 있습니다. 이미 조리된 소스라 가열 없이 바로 사용할 수 있어 간편합니다.
나폴리 토마토 소스의 다른 점은 무엇인가요?+
100% 나폴리에서 자란 토마토로 만들며, 설탕을 넣지 않고 엑스트라버진 올리브유와 천연 재료만으로 전통 방식으로 조리합니다. 인공첨가물 없이 나폴리 토마토의 자연스러운 단맛이 특징입니다.
보관 방법과 소비기한은 어떻게 되나요?+
서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 개봉 후에는 밀폐 용기로 옮겨 냉장 보관(+4°C)하시고, 최고의 맛을 위해 3일 이내에 드시는 것을 권장합니다.
이 소스도 산마르자노 토마토인가요?+
아닙니다. 이 소스는 '펠라토 나폴리'(pelato Napoli) 품종으로만 만듭니다. 만드는 카사마라조가 산마르자노 마을(San Marzano sul Sarno)에 있어 혼동하기 쉽지만, 마을 이름과 품종 이름이 같을 뿐입니다. 같은 캄파니아 화산토에서 자라 산도가 낮은 것은 비슷하고, 양파와 마늘·바질을 더해 끓인 나폴리 가정식 소스라 라구나 라자냐처럼 묵직한 요리에 어울립니다. 산마르자노 DOP 토마토로 만든 소스를 찾으신다면 '산마르자노 DOP 토마토소스 300g' 이 따로 있습니다.
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